Comme tout jardinier ou amis de jardinier, il arrive une période de l’année ou le potager déborde de courgettes, de choux, tomates (selon le temps bien évidemment). C’est l’abondance, mais que faire de toutes ces productions. On fait une overdose de carottes, de poireaux, on en fait profiter la famille ou les voisins. Mais il arrive qu’il en reste encore. Que la nature regorge de générosité. Pour ne pas la contrarier et lui faire honneur, la solution est de congeler pour conserver ses bons produits et en profiter toute l’année. Continuer la lecture de Comment bien congeler ses légumes ?